Depuis les civilisations anciennes jusqu’au monde contemporain, le banquet occupe une place importante dans l’histoire de l’humanité. Il représente un moment de rencontre, de partage et de célébration. Selon les historiens, les premières formes de banquets apparaissent dans les sociétés antiques où les peuples se réunissaient lors des fêtes religieuses, des mariages, des victoires ou encore de grandes cérémonies.
Dans l’Antiquité grecque et romaine, le banquet était considéré comme un véritable art de vivre. Chez les Grecs, le « symposium » rassemblait les convives autour du vin, de la musique, de la poésie et des discussions philosophiques. Chez les Romains, les banquets servaient également à démontrer la richesse et l’influence des grandes familles. Les repas étaient souvent accompagnés de spectacles, de musique et d’échanges politiques.
Au Moyen Âge et à la Renaissance, les banquets devinrent encore plus majestueux. Rois, nobles et seigneurs organisaient de grands festins afin d’impressionner leurs invités. Les tables abondamment garnies, les décorations raffinées et la qualité du service reflétaient le prestige et la puissance des organisateurs.
Avec le temps, les formes du banquet ont évolué. Aujourd’hui, les grands festins d’autrefois ont laissé place à des réceptions plus modernes : mariages, anniversaires, réceptions officielles et banquets diplomatiques. Malgré cette évolution, le banquet conserve toujours sa fonction essentielle : réunir les personnes autour d’une table afin de partager un moment de joie, d’unité et de fraternité.
C’est dans cet esprit qu’a été célébrée, le dimanche 24 mai 2026 à 1h30 de l’après-midi, la 12ème édition du Banquet de l’École Hôtelière Marie Auxiliatrice (EHMA), placée sous le thème : « Banquet Marial ». Cette activité s’est déroulée en présence de Sœur Altagrâce MATHIAS, Supérieure Provinciale des Filles de Marie Auxiliatrice ; du Révérend Père Jean-Jacques SAINT-LOUIS, smm ; des sœurs de la communauté, des membres du Bureau de Développement et Pédagogique, des membres du corps professoral, des séminaristes Monfortains, des étudiants ainsi que de nombreux invités.
La cérémonie a débuté par la prière dirigée par Sœur Altagrâce, invoquant l’Esprit Saint en cette fête de la Pentecôte et invitant l’assemblée à vivre ce moment dans un esprit de gratitude, de fraternité et de communion.
Par la suite, la directrice de l’école, Sœur Myckerlyne CADET a adressé les mots de bienvenue aux convives. Dans son intervention, elle a exprimé sa joie et sa reconnaissance envers tous les invités pour leur présence à cette 12ème édition du Banquet Marial. Elle a rappelé que cette activité marque la fin du parcours académique des étudiants finissants et représente l’aboutissement de leur formation professionnelle.
Elle a également souligné que, depuis son ouverture en octobre 2012, l’École Hôtelière Marie Auxiliatrice œuvre sans relâche pour former des jeunes compétents, dynamiques et passionnés dans les domaines de l’hébergement, de la cuisine, de la pâtisserie, du bar et du restaurant. Au-delà du savoir-faire technique, l’institution s’engage aussi à transmettre des valeurs fondamentales telles que la discipline, le respect et le sens du service.
Le banquet fut présenté comme une véritable expérience pratique et diplomatique permettant aux étudiants de mettre en valeur leur créativité, leur professionnalisme ainsi que les compétences acquises tout au long de leur formation.
La programmation a été riche et variée. Le séminariste Ronaldo Monier, smm, en tant que maître de cérémonie, a animé avec dynamisme et élégance. Après l’hymne national interprété par Franie DJay Tinasse, les invités ont assisté à plusieurs prestations artistiques, notamment des chants assurés par le groupe musical LIBÉROS, composé de séminaristes montfortains, des danses présentées par les étudiants de l’hébergement ainsi qu’un slam interprété par Sophia Bonheur, étudiante de la 1ère année.
Stacy Mégane Moïse, étudiante de la 1ère année, a procédé à la présentation des différents mets et boissons préparés pour l’occasion : le vin mousseux, le hors-d’œuvre « Cocktail de crevettes », le potage Dubarry, le cocktail rafraîchissant « Melonade au citron et à la menthe », l’entrée « Vol-au-vent », le vin tranquille, le plat de résistance « Poulet Cordon Bleu » ainsi que le dessert « Red Velvet ».
Un défilé surprise est venu ajouter une touche particulière à cette élégante soirée en présentant les différents matériels du bar.
À travers cette activité, les étudiants ont démontré leur maîtrise des techniques culinaires, de l’accueil, du service et de l’organisation événementielle, dans une ambiance marquée par l’élégance, la convivialité et le professionnalisme.
Au terme de la cérémonie, Sœur Myckerlyne a adressé les mots de remerciement au nom de la Direction, du corps professoral et des étudiants de l’École Hôtelière Marie Auxiliatrice. Elle a exprimé sa profonde gratitude envers tous les invités pour leur participation et leur soutien à la mission éducative de l’institution.
Des remerciements particuliers ont été adressés à Révérende Sœur Altagrâce Mathias pour sa présence remarquable, qui a donné une dimension spéciale à cette édition du banquet. Elle a également remercié les séminaristes montfortains pour leur accompagnement musical, le maître de cérémonie pour son animation ainsi que les représentants de la presse, spécialement la Radio Télé Altagrâce, pour leur couverture médiatique.
Enfin, elle a salué le travail remarquable des Sœurs de la communauté Marie Auxiliatrice, des professeurs, des étudiants en service ainsi que de tous les jeunes ayant contribué à l’accueil et à l’organisation de l’événement. Grâce à leur professionnalisme, leur disponibilité et leur sens du service, cette 12ème édition du Banquet Marial a connu un véritable succès.
La cérémonie s’est achevée par la prière finale dirigée par le séminariste Roudy Guerdy Pierre Smm, laissant aux participants le souvenir d’un moment riche en partage, en élégance, en fraternité et en espérance.
Nous remercions le Seigneur pour ses multiples grâces et bienfaits durant les jours de préparation jusqu’à aujourd’hui. Nous remercions également l’infatigable directrice, Sœur Myckerlyne Cadet, ainsi que toutes les personnes qui ont contribué à la réussite de ce grand événement.
Ce Banquet Marial restera une belle démonstration du talent, de la créativité et du savoir-faire des étudiants de l’École Hôtelière Marie Auxiliatrice, mais aussi un témoignage vivant de l’engagement de l’institution dans la formation intégrale de la jeunesse haïtienne.