Une nouvelle aventure!
Le dimanche 22 Décembre 2024 ouvre une nouvelle page dans l’histoire de cet établissement.
Pour la première fois, cette École Hôtelière a organisé ce brunch exceptionnel, mettant en avant les talents culinaires et organisationnels de ses étudiants. Cet événement a été un véritable défi pour les étudiants, qui ont eu l’opportunité de mettre en pratique leurs compétences acquises. Ce moment a été débuté par la prière d’ouverture animée par sœur Mineuve FELIX puis Sœur Solange JACQUES l’animatrice de l’œuvre a souhaité la plus cordiale bienvenue à tous les invités.
Le brunch a eu lieu sur la cour de l’école, décorée avec soin pour offrir une ambiance chaleureuse et conviviale. Les tables étaient ornées de nappes blanches et de sapins, créant un cadre élégant tout en restant décontracté. Les étudiants ont pris en charge chaque aspect de l’événement, de la préparation du menu à la gestion du service, en passant par l’accueil des invités.
Les étudiants ont concocté un menu à la fois raffiné et accessible, alliant produits locaux et créations originales. Parmi les plats phares, on retrouvait des croissants frais sortis du four, gaufres, omelette au jambon et au fromage, et de charcuteries. Les fruits frais, jus de fruits, les salades composées, lazagnes à la boulonnaise, pintade aux champignons, lambi à la sauce créole, tasso de cabri, riz noir au petit pois, riz national, buche de noël et gâteau à la vanille ont également ravi les convives.
Chaque table était minutieusement dressée, et les jeunes serveurs, vêtus de tenues soignées, ont servi les invités avec un sourire et une attention particulière. La gestion du timing, la coordination entre la cuisine et le service, ainsi que l’accueil des invités ont été des aspects fondamentaux pour garantir la réussite de l’événement.
Les invités, composés de sœurs, d’anciens élèves, de parents, des membres du corps professoral, ainsi que de professionnels du secteur, ont été unanimes dans leurs appréciations. « C’est impressionnant de voir à quel point qu’on est capable d’organiser un événement de cette ampleur. La qualité du service, l’attention aux détails et la qualité des plats témoignent du sérieux de leur formation », a déclaré un invité.
Ce brunch a non seulement permis aux étudiants de mettre en application leurs compétences acquises au cours de leur formation, mais il a aussi renforcé leur confiance en eux. Organiser un tel événement est un excellent moyen pour eux de se préparer aux défis du monde professionnel, où la polyvalence et la rigueur sont essentielles.
Les danseuses du Complexe Educatif du Sacré-Cœur ont charmé le public par deux belles prestations qui ont rehaussé l’éclat de cet évènement.
Cette première édition de ce brunch organisé au sein de cette école a été un franc succès et est appelée à devenir une tradition, offrant ainsi une expérience pratique précieuse pour les futurs professionnels du secteur.
Au-delà des aspects techniques, ce brunch a également été une belle occasion de renforcer les liens entre les étudiants et la communauté de l’école, créant ainsi des souvenirs inoubliables et consolidant l’esprit d’équipe au sein de l’établissement.
Cette activité a pris fin après que Sœur Marie Carolle CLEMENT, la directrice de l’école ait fini de remercier les convives en les présentant les professeurs et les étudiants par filière.
Bravo aux professeurs et aux étudiants ! Duc In altum!