L’Ecole Hôtelière Marie Dominique Mazzarello (EHMADOMA), dans son souci de donner une formation complète à ses étudiants, a organisé cette année son traditionnel Brunch de Noël. C’est une occasion pour les parents et amis de voir le chef-d’œuvre, le talent et le dur labeur des étudiants en savourant leurs plats et boissons tout en admirant le service offert.
Le 17 Décembre fut ce jour tant attendu par les étudiants et leurs accompagnateurs pour donner leur « show off » et montrer à tous les invités leurs talents, c’est la Directrice de la communauté Marie Régine : Sœur Monise Rodney qui a ouvert cette activité en souhaitant à tous la plus cordiale bienvenue.
Les étudiants de la 2ème année en Cuisine et Restauration ont mis tout leur cœur en préparant ces plats succulents : Boissons chaudes, jus de fruits, pancakes, gaufres, crêpes, Veau à la crème, champignons, Gratin d’aubergines, Riz aux fruits de mer, bûche de Noël et tant d’autres plats. Tandis que les étudiants en Bar- Restaurant de la deuxième année ont assuré le service, avec l’aide de quelques-uns de la première année en Bar- Restaurant et en Hébergement qui les ont aidés dans l’accueil.
Alors que les convives se délectaient, ils ont présenté des danses afro et latines puis quelques chants de Noël. Quelques Prêtres Salésiens invités, leur ont réservé des moments de surprise avec une danse et un chant qui ont ajouté de la joie à l’ambiance festive.
La secrétaire de l’EMADOMA, Madame Vanessa Sené , à la fin de ce grand évènement, a remercié d’abord les étudiants qui se sont donnés corps et âme dans ce dur travail qu’est la préparation des mets et l’arrangement des tables ainsi que la décoration de l’espace. Puis les membres de la direction ainsi que les professeurs et accompagnateurs qui les ont épaulés et assistés, Sans oublier leur chère Directrice Sœur Marie Carolle Clément qui a mis toute son énergie et sa confiance dans la réalisation de cette belle activité. Elle a remercié les communautés religieuses qui ont pris part : Marie Régine, le Noviciat Marie Auxiliatrice, et le Pré-Noviciat des Salésiens d’Haïti.
Que cette expérience continue à ouvrir leurs yeux pour voir la beauté et le bienfait de ce noble et beau métier.
Déjà nous vous souhaitons un Joyeux Noël à vous tous !
Mademoiselle Corine Charles assistante en Cuisine- Pâtisserie et aide au secrétariat de l’EMADOMA
