La Décoration Événementielle est un art à part entière, car cela s’étudie ou s’apprend de manière intégrale. Nous la retrouvons un peu partout dans les événements ou moments spéciaux de la vie d’une personne ou d’un groupe. Que ce soit une graduation, un mariage ou une fête d’anniversaire. De ce fait, sœur Marie Carolle CLÉMENT la directrice de l’école Hôtellerie Marie Dominique Mazzarello de Carrefour, a jugé bon d’introduire cette formation dans le cursus des étudiants mais plus précisément ceux de la 2eme année et du CAP (Restauration).
Du premier au quatre novembre 2023, à l’école Hôtellerie Marie Dominique Mazzarello (EHMADOMA), a eu lieu un séminaire sur la décoration évènementielle, 34 étudiants de la deuxième année ont pris part à cette activité
Au début du séminaire, ils se sentaient un peu perdus car c’était une nouvelle notion pour eux, mais ce n’est que lorsqu’ils sont passés à la partie pratique qu’ils ont compris et du même coup ont mis la main à la pâte et ont fabriqué de magnifiques décorations avec des tissus. Puis est venu le moment où ils allaient faire des décors avec des ballons et des fonds de tissus.
Ils ont vraiment aimé le fait d’apprendre de nouvelles choses manuelles ainsi leur cursus sera complet non seulement avec leur aptitude. Après chaque modèle, ils ont eu des exemples à réaliser tout seul, en groupe sans l’aide de la formatrice, et le résultat a été très bien. Ils ont fait une exposition de leurs œuvres et ont pris des photos, ils étaient très contents et satisfaits des quatre jours de formation et ont terminé le séminaire en beauté.
En parallèle, 38 étudiants en première année de l’école hôtellière Marie Dominique Mazzarello (EHMADOMA ) ont suivi un séminaire de formation sur la Gestion et le Marketing animé par l’économiste Karl Ferry Weendell Justin. Lors de cette formation, les 2 premiers jours ont porté sur la gestion et les 2 derniers sur le Marketing. Pour la gestion, ils ont pu faire une première approche de la gestion d’entreprise, la définition de la gestion d’entreprise l’objectif de la Gestion comme Science, la classification Juridique des entreprises, les Fonctions d’une entreprise.
La gestion porte sur les règles de fonctionnement des entreprises, et sur les processus de prise de décision.
La Gestion est l’ensemble des techniques d’organisation de ressources qui sont mises en œuvre pour l’administration d’une organisation, dont l’art de diriger des hommes, afin d’obtenir une performance satisfaisante. Ces ressources peuvent être financières, humaines, matérielles ou autres.
La formation sur le marketing a porté sur le marketing qui est utilisé dans de nombreux secteurs d’activités, pour concevoir, réaliser et promouvoir des offres de différentes natures : un produit, un service, un service public, l’Etat, un parti politique, une association ou encore un évènement. L’objectif du marketing est beaucoup plus large et ambitieux : il s’agit de satisfaire les besoins de la clientèle. Si le responsable marketing fait l’effort de comprendre les besoins de ses clients, s’il développe des produits et des services capables de leur apporter un surcroît de valeur, et s’il assure une tarification, une distribution et une promotion efficaces de ces produits, il n’éprouvait dès lors aucune difficulté à les vendre.
Le dernier jour de la formation, les étudiants se sont constitués en 5 groupes et chaque groupe a eu à présenter un projet et ce projet, ils devaient en faire la promotion, identifier leurs concurrents et voir quels procédés ils allaient mettre en place pour la promotion.
Mr Ferry a été très professionnel et a inculqué aux étudiants beaucoup de notions qui leur serviraient à l’avenir lorsqu’ils auront leur propre entreprise.